”Laatusertifikaatit kertovat asiakkaillemme elintarviketurvallisuuden hallinnasta ja johtamisesta sekä ovat tae laadusta. Asiakkaamme voivat luottaa tuotteen laatuun ja turvallisuuteen, eikä heidän tarvitse välttämättä tehdä laadunvarmistusta enää itse,” kertoo Maustajan tuotekehitys- ja laatupäällikkö Johanna Myllykangas.
Laatujärjestelmät päivittyvät säännöllisesti. BRC-järjestelmä päivittyy muutaman vuoden välien. Uusin versio, BRC 8, ilmestyi loppukesästä. FSSC -järjestelmään tulee tyypillisesti useammin pieniä päivityksiä. FSSC 22000 -järjestelmän pohjana oleva ISO 22000 päivittyi myös viime vuonna.
”Päivittyvät standardit auttavat vastaamaan muuttuvan maailman haasteisiin. Viimeisimmissä päivityksissä on noussut vahvasti esille muun muassa yrityksen laatukulttuurin kehittäminen sekä ruokaväärennösten torjunta, johon BRC mukainen toimittaja-arviointimenettely antaa vahvan pohjan,” Johanna sanoo.
Säännöllinen auditointi auttaa laadun kehittämisessä
BRC auditointiväli on puolesta vuodesta vuoteen. FSSC myönnetään kolmen vuoden välein, jolloin tehdään pidennetty auditointi. Tämänkin tiimoilta tehdään kuitenkin seuranta-auditointi vuosittain.
”Meille laatustandardit toimivat apuna laadun kehittämisessä jatkuvan parantamisen menettelyllä. Säännöllisten määräaikaisauditointien avulla saamme myös talon ulkopuolelta kehitysvinkkejä omaan toimintaan”, Johanna jatkaa. Maustaja on lisäksi Suomen Pakkauskierrätys RINKI Oy:n jäsen. Rinki on Maustajan tukena pakkauksia koskevan tuottajavastuun hoitamisessa.
Henkilöstön sitoutuminen ja johdon esimerkki ovat tärkeitä laadun ylläpitäjiä
”Laatu on meille kaiken kaikkiaan tärkeää. Laatu on osa työkulttuuria, ja se on koko henkilöstön yhteistä tekemistä. Keskeinen osa-alue laadun suhteen on ylimmän johdon vastuu. Johto luo pohjan ja esimerkin laatukulttuurille”, Johanna kiteyttää.
Laatujärjestelmät valvovat ruokaturvallisuutta
• BRC on kansainvälisesti tunnetuin ja vaativin elintarviketurvallisuusstandardi, jonka tarkoituksena on edistää elintarvikkeiden laatua ja turvallisuutta. BRC on vähittäiskaupparyhmittymän julkaisema standardi, joka muun muassa rohkaisee tuoteturvallisuuskulttuurin kehittämiseen ja asettaa ympäristönsuojelun vaatimuksia vastaamaan kasvavaa merkitystä. Maustajan BRC on tasolla A.
• FSSC 22000 osoittaa, että Maustajalla on vahva elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmä, joka täyttää asiakkaiden ja kuluttajien vaatimukset.
• SEDEX-jäsenyyden (a Supplier (B) member) avulla Maustaja jakaa tietoa työoikeuksien toteutumisesta, terveydestä ja turvallisuudesta, ympäristövaikutuksista ja liiketoiminnan eettisyydestä.
